UTENSIL AND EQUIPMENT

SPATULA TALTIG PAN

     FUNGSI      : DIGUNAKAN UNTUK MENGADUK BUMBU DAN SAUS YANG SEDANG DI                               MASAK

MATERIAL: TERBUAT DARI LOGAM STEANLISE

CLEANING: DIBERSIHKAN MENGGUNAKAN AIR YANG MENGALIR DAN DIGOSOK                             MENGGUNAKAN SPON

TILTING PAN

 

FUNGSI      : DIGUNAKAN UNTUK MEMASAK BUMBU DAN SAUS DENGAN                                           TAKARAN  30-60 KG                            

MATERIAL: TERBUAT DARI LOGAM STEANLISE ,BESI BAJA DAN MENGGUNAKAN                            GAS                                     

CLEANING : PERLU DIBERSIHKAN DENGAN AIR YANG BANYAK ,DIGOSOK                                           MENGGUNAKAN SPON ATAU KAWAT SUPAYA SISA-SISA                                                       SAUS DAN BUMBU TIDAK TINGGAL

CHILLER

FUNGSI      : DIGUNAKAN UNTUK MENYIMPAN BAHAN MAKANAN AGAR TETAP                                 AWET                                

MATERIAL: TERBUAT DARI LOGAM STEANLISE ,BESI BAJA DAN MENGGUNAKAN                             MESIN LISTRIK                                      

CLEANING : PERLU DIBERSIHKAN DENGAN AIR YANG BANYAK DI PEL BAGIAN                                 LANTAINYA,DAN DINDIN-DINDINGNYA PERLU DI GOSOK