UTENSIL AND EQUIPMEN

Kichen utensil dan equipmen
28 february 2020


1.smoke gun

fungsi: sebagai penghangat dalam oenyajian makanan
material: besi, karet
cara membersihkan: dilap kering

2.tweezer

fungsi: untuk memplating agar makanan tidak terkontaminasi dan tetap steril
material: stainless steel
cara membersihkan: air dingin, saniter

3.food tong

fungsi: Sebagai alat bantu untuk mengambil makanan di buffet
material: stainless steel
cara membersihkan: air dingin, saniter

4.troly

fungsi: membantu proses operasional kitchen
material: besi, stainless steel, plastik
cara membersihkan: air dingin, saniter

5.dishwasher

fungsi: untuk mencuci disher
material: besi
cara membersihkan: air dingin, saniter

6.rak tempel kitvhen

fungsi: untuk tempat simpan barang
material: material berbahan solid
cara membersihkan: saniter, air dingin (dicuci)